主料：韭菜、鱿鱼、红辣椒

辅料：油、盐、蔬菜精、豆瓣酱、大蒜、姜

做法：1.用刀将鱿鱼横竖划开，并切成均匀等分；

2、将韭菜洗净后切段；

3、将红辣椒切成丝，大蒜切碎，生姜切成片进行备用；

4、将鱿鱼块焯水后捞出，用冲凉水冲洗；

5、在油锅中放入大蒜和生姜爆炒，并放入适量的豆瓣酱；

6、放入鱿鱼进行翻炒；

7、放入韭菜、红辣椒、适量的盐和蔬菜精继续翻炒；

8、倒入适量清水后用中火慢炖二十分钟即可食用。