1、准备番茄、胡萝卜、青菜、土豆丝、豆角丝、青椒丝、蒜苔等。

2、备好面条、番茄、鸡蛋、葱、姜、蒜。

3、把葱姜蒜，番茄切好备用。

4、下锅翻炒半分钟，锅内加水煮开，把鸡蛋打到碗里搅匀，倒入煮开的汤里。

5、鸡蛋熟后放盐、鸡精，面条单独煮好，汤浇到面条里，拌一下即可。