1、原料：?嫩鸡半只，海天盐局鸡粉一小袋，洋葱半只，色拉油少许，鸡精少许。

2、将嫩鸡斩成块，洗净沥干。取适量盐局鸡粉拌于鸡块内，洋葱切丝一同拌入鸡块内，倒入少许色拉油及鸡精拌匀，腌制一小时。

3、取锡纸一张，将腌好的鸡块连同洋葱丝一同倒在锡纸上，再另取一张锡纸盖在上面，然后将上下两张锡纸的四边卷紧包严，放入烤盘倒数第二层。

4、烤箱调至上下火250度，烤30分钟。期间你就会闻到飘香的鸡肉味。烤好后连同锡纸一起移入盘中，这时要注意别让蒸汽薰到手，小心用剪刀从中间十字剪开锡纸卷好，就可以开动了。