1、材料：白菜 半个，蘑菇 适量，葱 2段，姜 适量，蒜 2瓣，豆瓣酱 1勺，食盐 适量，酱油 适量。

2、第一步就是食材的准备。白菜清洗一下，蘑菇撕成小条后用手清洗干净，然后放到热水中焯一下。

3、白菜切碎，葱姜蒜切末，蘑菇捞出备用。

4、锅中放入花生油，油热后加入葱姜蒜和适量豆瓣酱爆香。加入大白菜翻炒一下。

5、加入焯好的蘑菇，此时把火调为小火。加入五香粉、食盐各一勺。

6、待菜八分熟的时候加入酱油上色。稍等2分钟，就可以关火了。一盘白菜炒蘑菇就做好了。