1、把鸡肉用流动的清水清洗干净后控干水分再放到盘子里面。

2、再放一汤匙食盐和一勺酱油。

3、接着加入5克左右的生粉，和5克左右的鸡粉，用筷子搅拌均匀。

4、生姜洗干净去掉姜皮，切成丝状，然后放到鸡肉上面。

5、电饭锅洗干净后加入适量的食用油，将鸡肉倒入锅内，这时不需要加入清水。

6、在锅里面腌约60分钟，按下电饭锅的保温按钮，约30分钟后即可出锅。