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辣子田螺的做法

更新时间: 2020-06-29 00:00:00

主料:田螺500克,色拉油适量,食盐少许,酱油2汤匙,蒜3瓣,八角1个,花椒15粒,桂皮1块,干辣椒4个,料酒5汤匙,香油少许,红尖椒2个,小葱1根。

做法:

1、已去尾的田螺加入少许香油和盐,再加入清水浸泡2小时,反复冲洗后,加入料酒浸泡30分钟;

2、锅中注水,烧开后将田螺和料酒一同倒入,焯烫2分钟;

3、另起锅,加适量油,烧热后放入干辣椒、蒜片、花椒、八角和桂皮爆香;

4、闻到香味后,倒入焯烫好的田螺,翻炒3分钟;

5、加

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