1、准备食材：青椒，胡萝卜，猪肉，姜，木耳，香菇。

2、将香菇切成香菇丁，胡萝卜，青椒，木耳切丝，猪肉切成条状。

3、将猪肉里加入淀粉，将切好的菜放入锅中焯水备用。

4、起锅烧油至油热，放入猪肉翻炒几下，放入葱姜辣椒酱等辅料，翻炒至入味，倒入胡萝卜香菇等，翻炒5分钟，放入盐，生抽，醋适量即可。