自制葡萄酒生花了解决步骤：

葡萄酒起花主要是产璞酵母的作用，产璞酵母会将酒精氧化成醛类物质，带有指甲油的味道。不管密封与否，都会产生，主要是你造的酒单宁含量较低，估计你这款酒骨架纤弱，酒体单薄；准备纱网或长柄汤勺，慢慢将液面酒花撇净；使用高度白酒用细管流加在液面，形成薄薄一层酒精液层；继续观察，如果仍旧出现酒花，必须尽快过滤，将酒放入保鲜柜，冷澄清就好了。