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可乐鸡翅的制作技巧有什么

更新时间: 2021-01-23 00:00:00

1、主料上写可乐一瓶,这是最大量,看锅的大小,一般情况家里的炒锅用大概一半的可乐就可以了。

2、可乐的选择根据自己的爱好。

3、老抽不要放太多,刚开始可乐汤汁没有浓稠的时候鸡翅颜色不深,越到后面,汤汁越浓稠,颜色越深。

4、糖色如果用油炒不好的话那就用水炒,水炒糖色是一样的味道。

5、盐等到汤汁基本浓稠的时候在放,一般情况下是不放盐,可乐刚放进去的时候不要尝盐味,汤汁越浓稠味道越重,所以在汤汁基本快浓稠的时候在根据个人的口味放盐。

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