1、将食材准备好。

2、将黄油软化成油状。

3、将25g蛋液分两次倒入黄油用打蛋机打发成米白色。

4、把130g低筋面粉倒入打发好的黄油中揉成面团。

5、将面团分成小团后。

6、烤箱预热10分钟，做好的塔皮放入烤箱170度烤12分钟。

7、烤的同时，蒸山芋，山芋蒸好去皮打泥。

8、将山芋泥抹入烤好的塔皮中。完成。