现在什么贵，猪肉贵，每顿有肉吃是小老百姓的向往。有时也会遇到肉有些味道，肉有味儿其实是开始变质了，吃了对身体也不好。很多人舍不得丢，一想到这一丢就是一百多没有了该多心疼啊。那么，遇到这种情况时，有没有办法呢？

一般肉有异味儿，不建议再食用了。如果只有些许味儿，可以用以下方法试试。

锅中水中加盐、姜、蒜，将肉放进去煮开15分钟，再取出闻闻，看是不是还有味道，如果隐隐还有味儿，保险起见，忍痛丢了吧。

将肉放入小盆中，放入料酒、姜泥、蒜泥，并且将肉包匀，最好能让肉完全浸过。这样浸30分钟后，再放入锅中，加水煮开后再小火煮15分钟，取出闻闻味儿，如果没有了，还可以吃。如果还有的话，与上面一样，丢！

还有一种，用白醋也可以，醋本来就是杀菌的，将肉放入小盆中，倒入白醋，加一些水，注意水不要加多了，醋与水的大概比例1：2，泡15分钟后，反复涂抹搓洗后清洗。可重复一次，效果更好。清洗后闻味儿，无则吃，有则丢。