橄榄在秋季有卖，橄榄是9至11月成熟，11月为最佳摘果期。

橄榄科乔木植物橄榄的果实。又称橄榄子、青果、青橄榄、甘榄。

我国广东、广西、福建、四川、云南、台湾等地均有分布，多为栽培。

秋季果实饱满而未完全成熟时采收，洗净鲜用，或晾晒干燥用，或以盐水浸渍后晒干用。 味甘、酸，性平。能清肺利咽，生津，解毒。

新鲜的青橄榄含有较多的蛋白质、脂肪、糖类、多量维生素C、钙、磷、铁等成分。