做法如下：

1、备齐食材塔菜500克，葱20克，香菜30克，食盐5克，鸡精2克，干辣椒2个，生抽5克，香油适量，花椒油5克，白糖2克；

2、将塔菜放入热水中煮两分钟，捞出备用；

3、小红椒切细丝；香菜切段；蒜2至3瓣切末；

4、一勺陈醋、一小勺生抽、一勺糖、一勺花椒油、一勺香油，盐和鸡精适量，拌匀即可。