可以做豆腐泡鸡肉煲，具体做法如下：

1、材料：油豆腐（豆泡）200克、鸡肉500克、干香菇适量、粉丝100克、青菜50克、姜片。调料：白胡椒粉、盐。

2、干香菇彻底冲洗干净，用温水泡软，香菇水留用；

3、豆泡用清水冲一下；

4、鸡肉切块，飞水后冲净沥干；

5、锅入少许油，热后下入姜片爆香；然后倒入鸡肉，略微翻炒；

6、将鸡肉移入砂锅，倒入泡香菇的水和适量温水，大火煮开后转小火煲10分钟；

7、倒入豆泡继续煲5分钟；

8、青菜清洗干净；

9、放入粉丝略煮片刻；

10、再放入青菜略煮即可。最后调入白胡椒粉和盐。