1、芋头现在很多人都很喜欢的一种养生食物，营养丰富，富含淀粉，芋头还含有丰富的黏液皂素及多种微量元素，能增进食欲，帮助消化，还能提高机体的抗病能力。

2、芋头含有一种黏液蛋白，能增强人体的免疫功能，可作为防癌的主打药膳，有辅助治疗的作用。

3、芋头可以中和体内酸性物质，从而美容养颜，乌黑头发。最后芋头还可以促进肠道蠕动，促进消化吸收。

4、芋头一般都是南方种植比较多，其丰富的营养价值，具有增强人体的免疫功能的作用。

5、芋头可作为防治癌瘤的常用药膳主食。其丰富的维生素能够激活体内细胞，加速新陈代谢，从而达到减肥的目的。