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烧钳鱼如何做

更新时间: 2021-04-25 02:59:06

1、原料:钳鱼一条,大蒜一头。

2、调料:辣椒,豆瓣酱,料酒,鸡精,醋,盐,糖,生抽,葱段,姜片。

3、锅置火上,注油烧热,放入葱段、姜片和蒜瓣炒香。

4、加入豆瓣酱略炒。

5、加适量水,下钳鱼,大火烧开。

6、烹入少许料酒及醋,根据口味加盐、糖、生抽,转小火慢烧10分钟。

7、转大火收汁,调入鸡精盛盘。

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