1、以畜牧业为主。

新西兰是世界上最重要的畜牧业国家之一。畜牧业是新西兰经济的支柱行业。畜牧业产值占农业总产值的百分之80左右，从事畜牧业的人口也约占农业人口的百分之80，是世界上按人口平均养羊、养牛头数最多的国家。

2、以家庭农场为主，但经营规模次于澳大利亚。

新西兰家庭农场占农场总面积的一半以上，农场主及其家庭成员占农场劳动力的四分之三。总体上看，新西兰属于人少地多的国家，牧场尤其辽阔，全国人均3、8公顷。新西兰家庭农场的规模只有澳大利