脆皮花生米是我们家中很多招待客人都会做上一道的家常菜，做法非常简单。下面我们就来看一下具体的做法吧。

首先我们准备花生米一盘。

加入两到三勺的淀粉，一勺白糖，打入一个鸡蛋。

然后用手抓拌均匀，尽量让花生米沾满。

锅中烧油，油温四到五成热的时候放入花生米，并用筷子搅拌开。让花生米一粒一粒的。

炸至外表酥脆呈金黄色即可捞出食用。

这样一道酥脆的脆皮花生就做好了。