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如何炒瓜子表面带盐

更新时间: 2020-09-16 00:00:00

把带壳葵花籽放入碗中,加入足以没过葵花籽的水,使葵花籽吸收水分,防止烤制时过干;加入适量盐,把葵花籽及盐、水搅匀,放置一晚让葵花籽充分吸收盐水,使之入味。如时间不够,可以把葵花籽和盐水放入锅中慢火煨一个半至两个小时;沥干水分, 把盐水倒掉并用吸水纸把水吸干;把烤炉预热至150摄氏度。在烤盘上铺一层烤盘纸,撒一层葵花籽在上面;把葵花籽烤30至40分钟,直到外壳呈现金黄色即可,注意翻弄葵花籽,确保两面烤得一致。

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