1、在冷藏时要注意，温度不能太高，也不能太低，一般10度左右即可。放进冰箱冷藏时，不能直接用手触碰它，要戴上手套，沾一些醋，消毒后再冷藏比较好。套一个袋子后，最好再套一层保鲜膜，再放入冰箱里会更好。

2、保存的时间也会更长，不会那么容易变质。最好真空保存，另外在它旁边放些酒精棉球，会让它的口味更好。在冷藏时，不能太冻，一般12度左右就可以了。也可以把它放在急冻室里，在吃时，口感会更细腻。