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水席假海参怎么做

更新时间: 2020-10-11 00:00:00

水席假海参的做法是:

1、黑木耳提前泡发剁成碎末,葱姜蒜洗净剁成碎末,红薯粉条煮熟后剁成碎末,加入剁碎的黑木耳和葱姜蒜;

2、加入100克红薯淀粉和50克肉末;

3、加盐、十三香、老抽、鸡精,倒入肉汤,带上一次性手套拌匀;

4、将拌匀后的粉条末均匀的铺在切菜刀上,用一根筷子慢慢的往下拨出海参的形状;

5、将做好的假海参放入蒸锅,水开后调成中火蒸20分钟,在盘子上均匀的摆好,然后浇上高汤即可。

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