主料：南瓜。

辅料：盐、味精、面粉。

具体步骤为：

把南瓜削皮去囊，用刨丝工具切成丝后，放适量的盐腌制；将腌制好的南瓜丝加清水洗去剩余的盐分后，将水滤干；大碗里放进面粉，加水搅拌成糊，放适量的盐和味精，把南瓜丝放进和好的面糊里拌匀；放进油锅里煎至两面金黄即可。