小黄花鱼的煎制方法是小黄花鱼上撒少许胡椒粉和食盐，加少许的食用油，腌制十分钟入味。把小黄花鱼的两面都沾满干淀粉。炒锅放入适量食用油，这个油不要太少，否则容易煎糊。把沾满干淀粉的小黄花鱼放到锅中煎即可。

小黄花鱼为暖温性底层结群洄游鱼类。一般栖息于软泥或泥沙质海区，其垂直移动现象，会进入河口区。厌强光，喜混浊水流，黄昏时上升，黎明时下降，白天常栖息于底层或近底层；主要食物为浮游甲壳类，也捕食十足类和其他幼鱼；分布于西北太平洋区，包括中国、朝鲜、韩国沿海。