1、减弱甜味，可以按照如下办法：

（1）可以加一些味精，能利用提鲜的办法，调和一下甜味。

（2）可以在菜里，加一些胡萝卜，或者黄瓜一起炒，可以减弱甜腻的口感。

（3）如果做的是汤品，可以直接加水稀释，这样甜度便会减弱。

2、减弱其他调料味道的办法：

（1）盐过多，可以放少量糖或少量味精，或者加入一些切片土豆来吸收咸味。

（2）醋过多，可以放些白糖高一下酸味。

（3）如果做汤太过油腻，可以加一些醋来调和油腻感。