1、主料老豆腐，肉末，姜，鸡蛋，蒜，蔬菜。

2、辅料蚝油，盐，生抽，白胡椒，孜然。

3、老豆腐压碎备用，倒入切好的肉末，孜然，倒入调料抓匀，搅拌好的豆腐搓成丸子。

4、油温七成热入锅炸至表面金黄。

5、锅内热偶遇爆香姜蒜。

6、倒入炸好的丸子加入生抽调味。

7、倒入开水加入白胡椒粉盐调味。

8、放入爱吃的蔬菜即可。