1、原材料：麸皮250g、盐2g、五香粉2g、食用油2g、不沾锅1口、冷水适当。

2、麸皮放进面盆里边。

3、用适当的水合成面糊。饧发一会。

4、饧发好的面团擀成长条状。

5、放进适当的盐，用力弄匀称。

6、放进五香粉，弄匀称。

7、放进食用油。

8、把面片都粘满食用油。

9、从一头翻卷。最终收边，两边捏严。

10、分为2个面剂子。两边捏严。

11、取一个面剂子按扁，用擀面棍擀成厚10公分的环形。

12、不沾锅里边放小量的油，小火烤热。

13、把擀好的摊煎饼胚子放进锅中。盖上盖子1分鐘。

14、摊煎饼翻过来。摊煎饼持续翻3次面，用炒勺轻按饼边，饼边能起來表明摊煎饼就熟透，起锅。

15、切片摆盘。能够享受了。