薯条炸出来不脆是因为油温不够热。薯条)是一种以马铃薯为原料，切成条状后油炸而成的食品，源起于比利时。是现在最常见的快餐食品之一，流行于世界各地。马铃薯在不同国度的名称也不一样，如美国称爱尔兰豆薯、俄罗斯称荷兰薯、法国称地苹果、德国称地梨、意大利称地豆、秘鲁称巴巴等，马铃薯与小麦、稻谷、玉米、高粱并称为世界五大作物。