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一斤肉馅放多少姜

更新时间: 2021-03-20 14:25:26

1、肉馅用半个姜就足够了,一个姜太多会盖住原有的肉香味的。

2、用料:熟油、面粉、猪肉馅、韭菜、盐、饺子馅。调料:生抽、香油、料酒、水。 做法:猪肉馅(肥三瘦七的比例即可,在超市买的现成的,不过,我感觉最好吃的还是自己亲自剁的好),加两小勺水,加盐、饺子馅调料、生抽、熟油、香油、料酒搅打上劲儿,放入冰箱腌制一会儿。

3、韭菜洗净,切碎末。

4、把韭菜放入肉末中拌匀(韭菜在最后放,这样不出水)。

5、面粉加适量水和成光滑面团,盖上保鲜膜静置半个小时。

6、把面团揉成长条,揪成小剂子,擀成饺子皮。

7、用饺子皮包入馅料即可。

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