夜盲症的食养原则应选具有滋补肝肾、养肝明目作用的食物，多吃些富含维生素A的食物。勿食辛辣刺激性食物;勿食性热香燥助火的食物。

夜盲症的推荐食材番薯、胡萝卜、荠菜、菠菜、枸杞、海带、马齿苋、西红柿、马兰头、金针菜、菊花脑、苋菜、黑木耳、蘑菇、羊肝、猪肝、鸡肝、兔肝、鸭肝、甲鱼、红枣、芝麻、桑葚、无花果、胡桃、韭菜花、决明子、何首乌等。

夜盲症的禁忌食材芥菜、莴苣、胡椒、辣椒、洋葱、大蒜、桂皮、花椒、大葱、白酒等。