食材：15个新鲜的红辣椒、2茶匙盐、2瓣大蒜、1杯食用油、1杯辣椒片、半茶匙糖、2汤匙酱油。

做法：

新鲜的红辣椒切成薄片放入蒜罐中，再倒入盐，用蒜杵研磨捣碎；取出辣椒后，放入蒜瓣捣碎；在炒锅中倒入半杯油用中火加热后放入蒜泥，炒至金黄色，然后倒入盐渍的红辣椒翻炒5至10分钟；在炒的过程中，油会变少，倒入剩下的半杯油，以及辣椒片、糖；不停搅拌2分钟，再倒入酱油搅拌出锅。