1、把所需要的主材料都准备好。

2、把包菜对半切开然后一片片地用你的无情铁手撕开成小片状。（追求速度地可以把包菜对半切开后再切成小条状）

3、把包菜用水给冲洗干净后放置沥干水分备用。

4、那两个蒜瓣跟仔姜斜着切成小片状，别忘了还有小辣椒也切成几段。

5、起锅烧油，锅中加入少许油待油温8成热时倒入切好的蒜姜、辣椒爆香，翻炒爆香30秒后即可。

6、下入沥干好水分的包菜，然后给它大火也翻炒30秒。

7、下入5g的盐粉增味跟5g的白糖提鲜，5g=一小勺，再给它继续翻炒。

8、再倒入1勺生抽，1勺陈醋，大火继续翻炒均匀1分钟断生入味。

9、翻炒完成，装盘出炉，一道家常美味的醋溜手撕包菜就做好了。