泰山石的鉴别方法如下：

1、泰山石外表多见不规则卵形，结晶颗粒较粗，纹理清晰，画面突出，色彩古朴，对比色调强烈。

2、泰山石质地坚硬，结构细密，有的结晶颗粒较粗，形态为自然块体，古朴墩厚，呈次棱角形，浑园形，多见不规则卵形，以显示图纹为主，基调沉稳，凝重，浑厚，多以渗透，半渗透的纹理画面出现。

3、泰山石图纹拥有凸显的石筋。构成画面的白色纹路，有石筋和石皮之分。由于石筋和石体的硬度不同，经过千万年的风化，磨砺，使石筋逐渐突出石面，具有浮雕感。