1、军鱼切小块，因为我这只自己钓的太大，所以只能切小块，如果不是太大的可以直接下锅煎，不建议刮鱼鳞，因为军鱼鳞很好吃。

2、先煎鱼鳞部分。

3、小火煎至金黄，放入白萝卜丝，姜丝，香菜根茎铺底的砂锅内。

4、大火煮8分熟后加入适量盐和香菜叶，转中火煮至全熟可上桌。

5、因为砂锅有很好的保温作用，离开烟台鱼汤都还在沸腾。