1、食材：糖210g、酵母12g、面粉1000g、奶粉55g、炼乳40g、黄油150g、牛奶40g、盐8g、杏仁粉35g、水250g。

2、首先把面粉、酵母、糖、奶粉、牛奶、杏仁粉、盐、黄油、奶粉、炼乳、水等混合在一起，搅拌成面团，面团揉成锯齿薄膜状，盖上保鲜膜，松弛30分钟。

3、其次，揉圆，刷上蛋黄液，放入烤箱，上火200，下火170，烤25分钟。

4、最后，烤好后，切成四块，抹上奶酪和饼干碎，就可以了。