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卤水鱼蛋做法卤水要放什么负料

更新时间: 2020-06-29 00:00:00

配料:八角,白豆蔻,甘草,沙姜,花椒,小茴香,香茅,白胡椒,草果,香叶,丁香,罗汉果,蛤蚧,香菜籽,白芷,杜仲,南姜,良姜,砂仁,桂皮,老母鸡,金华火腿,干贝,里脊肉,猪棒骨,小洋葱,南姜,大蒜,色拉油,广州米酒,花雕,冰糖,生抽,酱油,鱼露,老抽,蚝油,味精,盐,鸡粉。

方法:

将八角,白豆蔻,甘草,沙姜,花椒,小茴香,香茅,白胡椒,草果,香叶,丁香,罗汉果,蛤蚧,香菜籽,白芷,杜仲,南姜,良姜,砂仁,桂皮用纱布包好大火煮10分钟捞出;老母鸡,金华火腿,里脊肉,猪棒骨放入放入沸水

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