原料：中虾500克、香菜、精盐各少许、啤酒两罐。

做法：

1、中虾用清水冲净，沥干水分；

2、将虾放入深玻璃盅内，加入啤酒半罐，加盖将虾炖浸约5分钟；

3、剩余啤酒放入器皿煮至滚起，放入香菜；

4、将浸在啤酒中的虾捞出，放入器皿中，至虾熟即可捞出食用；

5、热啤酒加入精盐少许调味，可当汤饮用。