1、准备好所有的食材。黄瓜1根、鸡蛋1个、虾皮5g、油适量、盐适量、鸡精少许。

2、黄瓜洗净切片，鸡蛋打散，葱切葱花。

3、糖锅中加少许油爆香葱花。

4、放入黄瓜片翻炒。

5、加入虾皮。

6、加入清水

7、再加入盐。

8、煮开2分钟加入鸡精。

9、淋入蛋液。

10、滚开关火。