黑胡椒酱的制作步骤如下：

1、洋葱和大蒜子切碎。

2、半个西红柿也切碎。

3、锅里放适量油。

4、放入洋葱和大蒜炒软(中火)。

5、再倒入西红柿翻炒片刻。

6、倒入半碗水煮。(小火)

7、再倒入适量黑胡椒碎(喜欢吃辣的，可以多放些黑胡椒碎)。

8、再放入蚝油，少量盐，老抽适量。

9、拌匀，煮至浓稠关火即可。