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黄鱼汤怎样做最好吃

更新时间: 2021-02-13 08:41:07

1、鱼鳞处理干净,去掉内脏,鱼鳃,黑膜,加少量盐腌制十五分钟。

2、锅中加油,油热后放入小黄鱼,煎至两面金黄,煎鱼的另一面的时候将葱白切碎加到油锅中一起煎,煎出香味。

3、鱼煎好后滴入少量黄酒,加几滴生抽,加入姜丝(重口味者可加少量干辣椒)加两碗半水。

4、煮至汤色浓白,加葱叶起锅。

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