手撕票是指是税务部门事先印制好的一种发票，顾客在购物后由服务人员开具。发票分为机器发票与手撕发票，机器发票是由电脑开具，机器发票可以记名，也可不记名，手撕发票不记名。

发票是指一切单位和个人在购销商品、提供或接受服务以及从事其他经营活动中，所开具和收取的业务凭证，是会计核算的原始依据，也是审计机关、税务机关执法检查的重要依据。收据才是收付款凭证，发票只能证明业务发生了，不能证明款项是否收付。