肝硬化病人可以吃南瓜，同时也可以补充一些蛋白质，如瘦肉、鱼、牛奶、鸡蛋等等，还要补充新鲜的蔬菜和水果。

肝硬化是致病因素长期反复损害肝脏导致肝脏细胞变性，坏死，失去再生能力，进而大量纤维组织增生，到了晚期便形成肝硬化