材料：花胶、牛奶、冰糖、姜片。

具体步骤：

1、首先煮白开水，放入姜片，煮开，放入花胶，小火五分钟后捞起，再放在冷水里泡发1到2小时；

2、在冷水中泡开，待胶身软了即可捞起，胶身如有油脂或者血迹等此时亦可去除；

3、泡开捞起后，切条备用；

4、向炖盅倒入500克纯牛奶；

5、加入已经切条的花胶，搅拌一会；

6、隔水煮的炖盅，放入后，选择好鱼胶，炖2个小时后，即可放入冰糖，试试甜度，然后再煮30分钟后即可。