1、食材：面粉、配菜、鸡蛋、盐、酵母、糖、温水、食用油。

2、准备半斤面粉，放入碗中。

3、加入一个鸡蛋、3克盐、5克白糖、2克酵母。

4、加三两温水，再加入自己喜欢吃的配菜，搅匀，和面。

5、挤出丸子，油温五成热下锅炸。

6、炸至外皮金黄酥脆，丸子浮起即可捞出。松软的蔬菜丸子做好了。