方法一：

1、先把猪毛刮掉，再刷洗干净猪皮。

2、在猪皮表面擦上一层盐，静置十分钟左右，再用清水冲洗。

3、用白酒揉搓猪皮，再用清水冲洗一遍，即可。

方法二：

1、把猪皮去毛洗刷干净，然后加入适量的面碱，再加入温热水，揉搓猪皮五分钟左右，然后静置十分钟。

2、最后，用清水冲洗猪皮，冲洗干净后，再将猪皮浸泡在清水中，约三十分钟，即可。