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如何冻饺子煮时不开裂

更新时间: 2020-09-16 00:00:00

方法:

1、速冻饺子不宜用大火猛煮,会出现破皮现象,因此要用中小火慢慢煮。

2、不要解冻,要趁着饺子刚从冰柜里拿出来还硬梆梆的时候就直接丢在锅里去煮,否则等到饺子自然解冻,整个外皮就黏糊了,很容易就煮破。

3、煮饺子的水要多,还要加一些盐,能够增加饺子皮的耐煮力,防止张力导致饺皮碎裂。

4、要用开水下锅,同时还要不时地用勺子搅动,免得饺子皮粘锅。

5、当饺子下锅水开之后,要倒入少许凉水冷却,待水再次煮开后再加凉水,反复三次,等到饺子浮上来之后就可以捞出。

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