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怎么做牛奶蛋糕好吃又简单

更新时间: 2021-04-24 18:08:28

1、食材:鸡蛋3个,低筋面粉65克,牛奶56克,白糖适量,柠檬汁适量,糖粉适量。

2、首先我们先把蛋清蛋黄分离,然后把蛋黄打散,之后加入牛奶搅拌均匀。

3、然后再筛入低筋面粉,继续搅拌至无颗粒状。

4、然后在蛋清中加入几滴柠檬汁打发发泡,再加入适量的白糖(要分三次加入)。

5、然后把蛋白霜打发至有弯勾,然后把适量的蛋白糊放到蛋黄中混合搅拌均匀。

6、搅拌均匀之后,在倒回剩下的蛋白霜中,继续搅拌,然后我们再把蛋白糊倒入制作好的锡纸圈中。

7、然后放进平底锅内煎一分钟左右,往旁边加入一烧水,再盖上锅盖焖5分钟左右,等表面定型后翻面,继续加水,煎6分钟左右即可取出放凉,待其冷却后,撕开锡纸圈,在蛋糕表面撒上糖粉做装饰就可以了。

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