洋葱炒鸡蛋、蛋炒饭、火腿鸡蛋米饭肠、西红柿炒鸡蛋、胡萝卜炒鸡蛋等。做法具体如下：

材料：米饭、鸡蛋、火腿肠、花生油、盐、胡萝卜、黄瓜。

方法步骤：

将鸡蛋打散，把火腿肠、黄瓜、胡萝卜切成小丁备用；将锅内加入花生油烧热，把鸡蛋倒入锅中，炒熟后盛出备用；另起锅加入花生油，加入葱花炝香，将胡萝卜丁倒入锅中；将黄瓜丁、火腿、鸡蛋倒入锅中，翻炒片刻；加入盐，继续翻炒，倒入米饭翻炒均匀即可。