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卤水怎么做才好吃啊

更新时间: 2020-10-20 00:00:00

主料:老母鸡500g、猪棒骨500g。

方法:

1、准备一个小纱布,缝成口袋,将:八角、甘草、沙姜、花椒粒、小茴香、肉豆蔻、罗汉果、桂皮缝制到小纱布包中,封好口;

2、锅中放入清水,老母鸡及猪骨洗净放入,水要没过材料,然后放入料包;

3、大火烧开锅30分钟,撇出杂质沫,转小火30分钟后倒入酱油、老抽和冰糖;

4、再过30分钟后让人大蒜和花雕酒,小火炖30分钟;

5、关火捞出食材及料包及杂质,加入适量盐,装盆加盖,卤水做好了。

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