青贮是利用微生物的发酵作用，长期保存青饲料的营养特性，扩大饲

料来源的一种简单、可靠而又经济的方法。青贮的原理是在适宜的条件 下，通过厌氧微生物发酵，产生酸性环境，抑制各种有害微生物的繁衍，从 而达到保存青绿饲料的目的。青贮饲料发展很快，目前有窑贮、塔贮、袋

贮、壕贮及平地青贮等多种形式。