辣椒的结果时间是比较长的，从第一个坐果的到收获的末期都是结果期。而结果时间会因地区的不同而有所不同。若是南方地区，气候温暖，种植的早一般在六七月份就可结果，可采收，一直持续到十一月份结束。若是在北方地区，通常在九月到十月时间才采收。不过现在有大棚种植的，四季都有结果，采收的。